CURSUL DE DECORATOR PRODUSE COFETĂRIE

În cadrul proiectului CLIPA (SMIS 318127) oferim o serie de cursuri de formare profesională autorizate de Autoritatea Națională pentru Calificări (ANC), menite să sprijine dezvoltarea competențelor profesionale și să răspundă nevoilor pieței muncii actuale. Aceste cursuri sunt disponibile gratuit și sunt structurate pe diferite nivele de calificare, pentru a satisface o gamă largă de domenii și profesii, oferind participanților un sprijin concret în evoluția lor profesională.

Proiectul include atât cursuri de calificare, pentru dobândirea unor meserii căutate pe piața muncii, cât și cursuri de perfecționare și specializare, care permit participanților să își îmbunătățească abilitățile și să avanseze în carieră.

Printre calificările disponibile se numără și cea de Decorator produse cofetărie – curs de calificare nivel 2 (360 ore), o specializare tot mai căutată în industria alimentară și în sectorul HoReCa.

Cursul de calificare de nivel 2 pentru ocupația de Decorator produse cofetărie, autorizat de Autoritatea Națională pentru Calificări (ANC), are ca scop formarea competențelor necesare pentru decorarea și finisarea produselor de cofetărie, utilizând diverse tehnici și materiale specifice.​

Structura și durata cursului:

Programul se desfășoară pe parcursul a aproximativ 360 de ore, împărțite între teorie și practică. Această structură permite participanților să acumuleze cunoștințe teoretice solide și să le aplice în mod practic în cadrul laboratoarelor specializate.​

Competențe dobândite (orientative):

Participanții vor învăța:​

• tehnici de modelare cu fondant, pastă de zahăr și ciocolată modelabilă pentru a crea flori, figuri și ornamente detaliate;
• tehnici de decorare prin piping, inclusiv realizarea de flori poșate și caligrafie pe tort, decorarea biscuiților cu royal icing și knife painting;
• pictură pe deserturi, utilizând coloranți alimentari pentru a adăuga detalii fine și expresive;
• utilizarea airbrush-ului și a tehnicilor de glazurare pentru finisaje perfecte și decoruri de impact;
• tehnici de decor cu bezea și cremă de unt pentru a crea texturi unice și ornamente sofisticate;
• realizarea de decoruri din vafă, inclusiv flori și alte elemente decorative.​

Aceste competențe sunt esențiale pentru a realiza produse de cofetărie cu un aspect estetic deosebit și pentru a satisface cerințele clienților în ceea ce privește designul și prezentarea deserturilor.​

Certificare și recunoaștere:

La finalizarea cursului, absolvenții vor obține un certificat de calificare profesională de nivel 2 pentru ocupația de Decorator produse cofetărie, recunoscut la nivel național și internațional. Această certificare le permite să profeseze în domeniul cofetăriei, atât în țară, cât și în străinătate.​

Beneficii suplimentare:

Pentru participarea și finalizarea cursului de formare profesională, participanții au dreptul la o subvenție în valoare de 5 lei/oră de curs, care se acordă după obținerea certificatului de calificare.

Pentru mai multe informații despre obiectivele, activitățile și beneficiile oferite, vă invităm să parcurgeți website-ul proiectului www.clipa-brahma.ro și pagina de Facebook a proiectului.

Persoanele interesate pot obține informații suplimentare la următoarele date de contact:

Telefon: 0736171207

E-mail: Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.

__________________

Proiectul CLIPA, SMIS 318127 este cofinanțat din Fondul Social Europeana prin Programul Educație și Ocupare 2021-2027, Prioritatea P09 „Consolidarea participării populației în procesul de învățare pe tot parcursul vieții pentru facilitarea tranzițiilor și a mobilității“; Obiectiv specific ESO4.7.